Ez a reggeli lehet a hosszú élet titka - a kutatók szerint nem a tojás vagy a zabkása számít!

Ezt tedd a mélyhűtőbe, hogy kevesebb áramot fogyasszon: filléres, de okos módszer

Dan Buettner, a National Geographic kutatója, évtizedek óta mélyrehatóan vizsgálja a világ leghosszabb életű embereinek mindennapi életvitelét és táplálkozási szokásait. Különös figyelmet fordít azokra, akik rendszeresen elérik a százéves kort, felfedezve, hogy milyen titkok rejlenek a hosszú és egészséges élet mögött.

Most egy videóban a 65 éves szakértő részletesen megosztotta velünk, hogy mit fogyasztanak reggelente azok az emberek, akik a Kék Zónákban élnek.

Amikor reggelire gondolunk, általában a tojás vagy a bacon képe ugrik be elsőként, de ezek az ételek tele vannak telített zsírokkal. A gabonapehely sem jobb választás, hiszen gyakran rengeteg cukrot rejt magában - tette hozzá. Ezzel szemben azokban a kultúrákban, ahol az emberek hihetetlenül hosszú életet élnek, a reggeli étkezések gyakran inkább sós ízeket kínálnak az édesek helyett.

- Egyes vidékeken ez bab és rizs, máshol avokádós pirítós vagy akár minestrone leves a reggeli. A lényeg, hogy már a nap elején rostban gazdag, növényi alapú reggelivel indítanak, ami eltelít, és energiát ad ebédig - tette hozzá.

Buettner felfedezte a Kék Zónákat, amikor kutatásai során öt különleges régióra bukkant a világban: a japán Okinawa, az olasz Szardínia, a Costa Rica-i Nicoya, a görög Ikaria és a kaliforniai Loma Linda. Ezeken a helyeken az emberek nem csupán megélik a száz évet, hanem idős korukban is jó egészségnek örvendenek. Bár az életmódjuk sokféle, egy közös jellemzőjük van: a napjaikat friss növényekkel indítják, elkerülve a feldolgozott élelmiszereket.

Costa Rica Nicoya régiójában a reggelik különleges élményt nyújtanak, ahol a gallo pinto, egy ízletes rizses-babos étel, a főszereplő. Ez a tápláló fogás gazdag összetett szénhidrátokban, növényi fehérjében és rostban, így tökéletes választás az energiaszint fenntartására és az emésztés támogatására. Az ízek harmóniája és a helyi hozzávalók frissessége egyedülálló reggeli élményt kínál, amely az egész napra lendületet ad.

Okinawán nem szokatlan, ha valaki miso levest, tofut vagy zöldségeket eszik reggelire, míg Ikaríán lencseleves, olívabogyó és teljes kiőrlésű kenyér kerül az asztalra avokádóval vagy olívaolajjal. Még a minestrone leves is gyakori reggelente - pedig ezt sokan nem is társítanák reggelivel. A babbal, zöldségekkel és fűszerekkel teli leves sós, tápanyagdús és ideális napindító.

Buettner filozófiája rendkívül világos: cseréld le a cukros gabonapelyheket és a zsíros, sült reggeliket egy táplálóbb alternatívára, és válaszd a természetes, teljes értékű, növényi alapú ételeket.